Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Рагу / Рагу из кабачков в духовке

Рагу из кабачков в духовке

Приготовил : Зоя Шунина

11.07.2019
Время приготовления: 1 ч. 20 мин

Летом готовим блюда из кабачков с разными овощами. Рагу из кабачков - отличная закуска на обед или ужин, а также гарнир к птице, мясу или рыбе.

Описание приготовления:

Рагу из кабачков с овощами в духовке готовится очень просто. Блюдо получается сочным, ароматным, полезным и вкусным. Набор овощей берите по своему вкусу. Но кабачок, лук, морковь и капуста в нем должны быть обязательно. Помидоры можно не измельчать, а просто нарезать и выложить в кастрюлю. В нашей семье с приходом лета такое рагу постоянно присутствует на обеденном столе, как и салаты из летних овощей.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Кабачок

Блюдо: Горячие блюда / Рагу

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Кабачок 1 Штука
Морковь 1 Штука
Лук репчатый 1 Штука
Капуста белокочанная 200 Грамм
Картофель 2 Штуки
Помидор 2-3 Штук
Подсолнечное масло 20 Миллилитров
Чеснок 2 Зубчика
Соль По вкусу
Сахар По вкусу

Количество порций 6

Калорийность

46 ккал

Калорийность

1 г

Белки

2 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Рагу из кабачков в духовке"

Подготовьте ингредиенты для приготовления овощного рагу.

Морковь очистите, помойте и нарежьте произвольно. Я нарезала кружками. Так морковь выглядит аппетитнее в готовом блюде. Выложите морковь в жаропрочную форму.

Лук очистите, помойте и нарежьте. Добавьте в кастрюлю к моркови.

Картофель очистите, помойте и нарежьте пластинами толщиной 3-4 мм. Выложите в кастрюлю к луку и моркови. Немного посолите.

Капусту нарежьте тонкой соломкой и добавьте к остальным овощам.

Кабачки помойте. Молодые чистить не нужно. Нарежьте кружками толщиной 1 см. Выложите в кастрюлю. Еще немного посолите.

Помидоры помойте, измельчите любым способом и полученной массой залейте овощи. У меня был уже готовый томатный морс. Налейте рафинированное подсолнечное масло, добавьте сахар и 100 мл. воды.