Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Оладьи / Пышные дрожжевые оладьи

Пышные дрожжевые оладьи

27.08.2025
Время приготовления: 1 ч.

Приготовьте пышные блинчики на десерт для любимых дегустаторов. Тесто для блинчиков приготовим дрожжевое на молоке. При обжаривании не жалейте растительного масла, тогда блинчики лучше поднимутся.

Описание приготовления:

Пышные дрожжевые оладьи на молоке — классический рецепт для уютного домашнего завтрака. Благодаря дрожжевому тесту оладьи получаются воздушными, мягкими и невероятно вкусными. Готовятся они из простых ингредиентов, а легкая сладость делает их идеальными как сами по себе, так и с любым дополнением — вареньем, мёдом или сметаной. Они идеально подойдут для всей семьи, создавая атмосферу тепла и уюта!

Назначение: На завтрак / На полдник

Основной ингредиент: Дрожжи

Блюдо: Выпечка / Оладьи

Состав / Ингредиенты:

Тесто
Мука 600 грамм
Молоко 500 мл
Дрожжи быстродействующие 6 грамм
Сахар 2 ст. ложки
Растительное масло 2 ст. ложки
Соль 1 ч. ложка
Для жарки
Растительное масло 200 мл

Количество порций 6

Калорийность

328 ккал

Калорийность

6 г

Белки

18 г

Жиры

33 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Пышные дрожжевые оладьи"

Все необходимые ингредиенты выложите на стол.

В просторную миску просейте муку, добавьте быстродействующие дрожжи.

Перемешайте все ложкой.

В кастрюльку залейте молоко и растительное масло, перемешайте, подогрейте на небольшом огне до температуры примерно в 30 градусов.

Добавьте к теплому молоку сахар, соль и размешайте хорошенько венчиком.

Залейте молочную смесь к мучной смеси.

Все перемешайте ложкой до получения однородного вязкого теста. Миску с тестом накройте кухонным полотенцем и оставьте на столе на 30-40 минут.

Через указанное время тесто заметно поднялось и приобрело пористую структуру.

В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне и выкладывайте по одной столовой ложке тесто, формируя блинчики. Жарьте их сначала с одной стороны до золотистой корочки.