Шарлотка (воздушный яблочный пирог)
Пышная сдобная шарлотка
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
А вы знали, что невероятно вкусную и воздушную шарлотку можно испечь не только из бисквитного теста? Предлагаю вам узнать, как приготовить пышную сдобную шарлотку - просто пальчики оближешь!
Описание приготовления:
Для данного рецепта нужно использовать проверенный разрыхлитель, так как он играет важную роль в воздушности выпечки. Яблоки можно брать любые - ориентируйтесь на свой вкус, но я бы советовала взять кисло-сладкие, так как они придадут шарлотке легкую кислинку. Не берите форму большого диаметра - 24 см вполне хватит. Тесто получается настолько воздушным, что его с трудом можно отличить от классического бисквитного теста - попробуйте сами!Состав / Ингредиенты:
- Сахар 150 грамм (+40 г - в крошку)
- Ванильный сахар 10 грамм
- Растительное масло 100 грамм
- Мука 200 грамм (+40 г - в крошку)
- Яйцо 4 штуки
- Яблоки 4-5 штук
- Соль 1 щепотка
- Разрыхлитель 2 ч. ложки
- Сливочное масло 20 грамм
Количество порций
5
Калорийность
217 ккал
Калорийность
4 г
Белки
10 г
Жиры
26 г
Углеводы
Как приготовить "Пышная сдобная шарлотка"
1
Муку смешайте с сахаром и сливочным маслом до состояния крошки, отправьте в холодильник. Яблоки очистите и нарежьте произвольными кусочками.
2
Яблоки почистите, удалите сердцевину, некрупно нарежьте, затяните пленкой и отправьте в холодильник. Белки отделите от желтков и взбейте миксером с солью на небольших оборотах миксера. Увеличьте скорость миксера и постепенно добавьте сахар с ванильным сахаром.
3
Взбейте массу до устойчивых пиков. По одному добавьте в белковую массу желтки и перемешайте миксером на медленных оборотах. Тонкой струйкой добавьте растительное масло и перемешайте миксером.
4
Муку смешайте с разрыхлителем и частями просейте к яичной массе. Аккуратно перемешайте тесто лопаткой. Добавьте в тесто яблоки и перемешайте.
5
Дно формы смажьте сливочным маслом и посыпьте манкой. Выложите тесто в форму и слегка разровняйте. Посыпьте тесто крошкой. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 50 минут. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Пышная сдобная шарлотка
5.0
3
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
06.02.2020 17:25
Шарлотка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов