Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Блины / Пшенично-гречневые блины без молока и яиц

Пшенично-гречневые блины без молока и яиц

16.03.2024
Время приготовления: 2 ч.

Делюсь рецептом пшенично-гречневых блинчиков без яиц и молока. Особенно он будет актуален во время поста и для тех, кто отказался от продуктов животного происхождения.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить пшенично-гречневые блины без молока и яиц. Если вкус гречневой муки кажется слишком ярким, то можно использовать муку зеленой гречки. Если тесто получается слишком густым, то в конце можно развести его теплой водой до консистенции чуть гуще обычного теста для блинов. Блины готовятся из дрожжевого теста, получаются мягкими, с дырочками и легким ароматом гречневой муки. Сочетаться будут хорошо и со сладкими начинками, и с более сытными.

Назначение: На завтрак / На полдник / На праздничный стол / Масленица

Основной ингредиент: Мука / Гречневая мука / Пшеничная мука

Блюдо: Выпечка / Блины

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание / Веганские блюда

Состав / Ингредиенты:

Пшеничная мука 160 грамм
Мука гречневая 105 грамм
Дрожжи сухие быстродействующие 5 грамм
Вода тёплая 850 мл
Сахар 1/2 ст. ложки
Соль 1/4 ч. ложки
Масло растительное 1 ст. ложка (для жарки)

Количество порций 3

Калорийность

104 ккал

Калорийность

3 г

Белки

2 г

Жиры

17 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Пшенично-гречневые блины без молока и яиц"

Пшенично-гречневые блины без молока и яиц - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Пшенично-гречневые блины без молока и яиц - фото шаг 2

В глубокой миске соедините пшеничную и гречневую муку. Добавьте сахар, соль и сухие дрожжи.

Пшенично-гречневые блины без молока и яиц - фото шаг 3

Влейте половину теплой воды, все хорошенько перемешайте и затем добавьте оставшуюся воду.

Пшенично-гречневые блины без молока и яиц - фото шаг 4

Затяните миску пищевой пленкой и уберите на 1 час в теплое место.

Пшенично-гречневые блины без молока и яиц - фото шаг 5

Спустя час перемешайте тесто, чтобы ушли все пузырьки, затем снова уберите на полчаса в теплое место.

Пшенично-гречневые блины без молока и яиц - фото шаг 6

Разогрейте сковороду смазанную растительным маслом. Влейте необходимое количество теста в сковороде. Выпекайте на умеренном огне блины до легкого золотистого цвета с двух сторон.