Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Соление / Пряные соленые помидоры

Пряные соленые помидоры

11.07.2021
Время приготовления: 4 дн. 18 ч.

Пряные соленые помидоры — вкуснейшая закуска из томатов! На засолку придется потратить несколько дней, но результат того стоит. Помидоры получаются сочными, ароматными и пикантными.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить пряные соленые помидоры. Помидоры выбирайте среднего или небольшого размера, они быстрее и лучше засаливаются. Лучше всего брать плотные, крепкие плоды, хорошо подойдут крупные томаты черри или сорт сливка. Такая закуска прекрасно подойдет к отварному молодому картофелю.

Основной ингредиент: Овощи / Помидор

Блюдо: Заготовки / Соление

Состав / Ингредиенты:

Помидоры 500 грамм
Чеснок 3-4 зубчиков
Кинза 1/4 пучка
Укроп 1/4 пучка
Петрушка 1/4 пучка
Соль 1 ст. ложка (с горкой)
Сахар 1/2 ст. ложки
Гвоздика 2 штуки
Лавровый лист 1 штука
Перец черный горошком 4-5 штук
Перец душистый 2 штуки
Семена кориандра 1/2 ч. ложки

Количество порций 2

Калорийность

32 ккал

Калорийность

0 г

Белки

1 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Пряные соленые помидоры"

Подготовьте все ингредиенты.

Вскипятите в кастрюле воду с сахаром, солью и всеми пряностями. Проварите 5 минут, в конце влейте яблочный уксус. Немного остудите рассол (минут 10-15), чтобы он остался горячим, но уже не был обжигающим.