Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Маринование / Консервация / Маринованные помидоры сладко-острые

Маринованные помидоры сладко-острые

Отзывы (2)

Оксана Горшкова

31.07.2018
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Лето в разгаре! Сезон заготовок идет полным ходом. Вот еще один рецепт в Вашу копилку – вкусные острые помидоры в яркой кисло-сладкой заливке.

Описание приготовления:

Очень люблю рецепты заготовок без стерилизации. Двойная горячая заливка, заменит процесс стерилизации. Закатывать помидоры удобнее в литровые банки, особенно, если они с широким горлышком. Расчет соли, сахара и пряностей даю на 1 литр заливки. Из указанного количества ингредиентов выходит 4 литровых баночки.

Назначение: Летние

Основной ингредиент: Овощи / Помидор

Блюдо: Заготовки / Маринование / Консервация

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Помидоры 2 кг (некрупные)
Чеснок 8 зубчиков
Семена горчицы 1 ч. ложка (на 1 банку)
Перец острый 4 штуки
Соль 2 ст. ложки (на 1 л воды)
Сахар 4 ст. ложки (на 1 л воды)
Гвоздика 1 штука (на 1 банку)
Лавровый лист 1 штука (на 1 банку)
Уксус 2 ст. ложки (9% на 1 л воды)
Перец сладкий 2 штуки
Перец душистый 2 штуки (на 1 банку)
Смесь перцев горошком 1/4 ч. ложки ( на 1 банку)

Количество порций 4

Калорийность

86 ккал

Калорийность

1 г

Белки

1 г

Жиры

19 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Маринованные помидоры сладко-острые"

Маринованные помидоры сладко-острые - фото шаг 1

Помидоры и перец хорошо вымойте. Сладкий перец очистите от семян и разрежьте каждый пополам. Чеснок очистите и разрежьте зубчики вдоль пополам. Банки и крышки хорошо промойте и ошпарьте. При желании можно простерилизовать.