Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Консервация / Помидоры с базиликом на зиму

Помидоры с базиликом на зиму

Приготовил : Катерина

04.12.2019
Время приготовления: 19 ч. 0 мин

Базилик и томаты — беспроигрышное сочетание! Поэтому хочу поделиться рецептом вкусной и ароматной заготовки из помидоров со свежим базиликом. Благодаря базилику маринад получается фантастический!

Описание приготовления:

Ниже я дам подробное описание, как приготовить помидоры с базиликом. Помидоры выбирайте спелые, но твёрдые, с плотной шкуркой. Базилик подойдет и фиолетовый, и зеленый. По желанию на дно баночки можно добавить немного красного перца, нарезанного соломкой. Умеренно-острый, пикантный, сладко-пряный вкус мгновенно вас покорит!

Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Базилик / Зелень

Блюдо: Заготовки / Консервация

Состав / Ингредиенты:

Помидоры 3,5 Килограмма
Чеснок 1/2 Штуки
Базилик 1/2 Пучка
Петрушка 1/2 Пучка
Соль 1,5 Ст. ложки
Сахар 4 Ст. ложки
Масло растительное 1 Ст. ложка
Лук репчатый 3 Штуки
Вода 1,5 Литра
Уксус 100 Миллилитров
Семена кориандра 1/2 Ст. ложки
Перец чёрный горошком 1/2 Чайных ложки

Количество порций 6

Калорийность

112 ккал

Калорийность

1 г

Белки

4 г

Жиры

19 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Помидоры с базиликом на зиму"

Помидоры с базиликом на зиму - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Помидоры с базиликом на зиму - фото шаг 2

Нарежьте помидоры половинками, плодоножку удалите.

Помидоры с базиликом на зиму - фото шаг 3

На дно банки выложите нарезанный полукольцами лук, чеснок и петрушку.

Помидоры с базиликом на зиму - фото шаг 4

Наполните банку помидорами срезом вниз. Слои прокладывайте листиками базилика.

Помидоры с базиликом на зиму - фото шаг 5

Далее подготовьте маринад. В кастрюлю с водой добавьте сахар, соль, перец горошком и семена кориандра. Доведите до кипения, влейте уксус и проварите ещё 1 минуту.