Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Консервация / Пикантные помидоры на зиму

Пикантные помидоры на зиму

Kamenevaa

06.08.2021
Время приготовления: 1 ч.

Сегодня я вам предлагаю приготовить пикантные помидоры на зиму. Очень вкусные, яркие и ароматные. Такие помидоры отлично дополнят любые блюда, украсят стол и внесут разнообразие в зимний рацион.

Описание приготовления:

Для заготовки помидоров мы также используем перец сладкий, лук, морковь, чеснок. Эти овощи пропитаются ароматом маринада и их можно подавать к столу вместе с томатами. Для яркости вкуса используем лист хрена, розетку укропа, небольшую веточку тархуна. Берите рецепт на заметку!

Основной ингредиент: Овощи / Помидор

Блюдо: Заготовки / Консервация

Состав / Ингредиенты:

Лук 50 грамм
Морковь 50 грамм
Помидоры 300 грамм
Лист хрена По вкусу
Чеснок 2 зубчика
Соль 1/2 ст. ложки
Сахар 1,5 ст. ложки
Вода 500 мл
Уксус 9% 1 ст. ложка
Перец сладкий 50 грамм
Розетка укропа По вкусу
Веточка тархуна По вкусу

Количество порций 3

Калорийность

21 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Пикантные помидоры на зиму"

Подготовьте ингредиенты.

Очистите морковь, лук, перец. Овощи вымойте и нарежьте произвольно.

Банку для заготовки тщательно вымойте с пищевой содой, после ополосните хорошо под теплой проточной водой. Стерилизуйте банку и крышку удобным способом — над паром, в духовке или микроволновке. На дно банки выложите зелень.

Выкладывайте слоями овощи и помидоры. Заполните всю банку.

На плите вскипятите чистую воду, залейте крутой кипяток в банку, на горлышко набросьте крышку и оставьте на 10 минут. Спустя время воду слейте в кастрюлю, доведите до кипения и верните в банку, снова оставьте на 10 минут в покое.

Слейте воду в кастрюлю, добавьте соль и сахар, проварите 2 минуты, добавьте уксус.

Верните маринад в помидоры. Банку герметично закатайте стерильной крышкой, поставьте дном вверх. Укройте заготовку теплым пледом или одеялом, оставьте на 24 часа в покое. Спустя указанное время перенесите заготовку в кладовку.