Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Маринование / Помидоры с гвоздикой на зиму

Помидоры с гвоздикой на зиму

03.07.2022
Время приготовления: 30 мин

Хочу поделиться простым, но очень вкусным рецептом маринованных помидоров с гвоздикой. Это хороший вариант для заготовки на зиму. Сладкие томаты и пряная гвоздика — идеальное сочетание!

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить помидоры с гвоздикой на зиму. Помидоры выбирайте плотные, с толстой кожицей, небольшого или среднего размера. Хорошо подходит сорт "Сливка". В заготовку можно добавить пару зубчиков чеснока и зонтик укропа для аромата. Количество ингредиентов рассчитано на 1 литровую банку. Получается отличная закуска.

Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Специи, пряности, приправы / Гвоздика

Блюдо: Заготовки / Маринование

Состав / Ингредиенты:

Помидоры 600-700 грамм
Соль 1/2 ст. ложки
Сахар 1 ст. ложка
Гвоздика 4-5 штук
Вода По вкусу (сколько войдет в банку)
Черный перец горошком 4-5 штук
Лимонная кислота 1/2 ч. ложки

Количество порций 4

Калорийность

31 ккал

Калорийность

0 г

Белки

1 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Помидоры с гвоздикой на зиму"

Помидоры с гвоздикой на зиму - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Помидоры с гвоздикой на зиму - фото шаг 2

Помидоры тщательно промойте и обсушите.

Помидоры с гвоздикой на зиму - фото шаг 3

Плотно выложите помидоры в чистую и стерилизованную банку.

Помидоры с гвоздикой на зиму - фото шаг 4

Влейте в банку горячую воду. Банку накройте и оставьте на 10-15 минут.

Помидоры с гвоздикой на зиму - фото шаг 5

Слейте воду из банки в кастрюлю. Добавьте сахар и соль, лимонную кислоту, перец горошком и гвоздику. Доведите до кипения. Проварите 2-3 минуты.

Помидоры с гвоздикой на зиму - фото шаг 6

Аккуратно влейте маринад обратно в банку. Плотно закрутите крышку. Переверните банку вверх дном, укутайте в полотенце и оставьте так до полного остывания.