Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Печенье / Пряное имбирное печенье

Пряное имбирное печенье

Отзывы (4)

Приготовил : Alteredego

30.12.2011
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Рецепт приготовления печенья с коричневым сахаром, имбирем, корицей, черной патокой и глазурью.

Описание приготовления:

Это пряное, слегка сладкое печенье с ароматом Нового года станет отличным украшением вашего праздничного стола.

Назначение: На праздничный стол / Новый Год / Рождество

Основной ингредиент: Тесто

Блюдо: Выпечка / Печенье

География кухни: Американская

Состав / Ингредиенты:

Сода 1 Чайная ложка
Разрыхлитель 1/2 Чайных ложки
Молотый имбирь 4 Чайных ложки
Молотая корица 4 Чайных ложки
Молотая гвоздика 1 1/2 Чайных ложки
Молотый черный перец 1 Чайная ложка
Соль 1 1/2 Чайных ложки
Коричневый сахар 1 Стакан
Яйца крупные 2 Штуки
Черная патока 1 Стакан
Глазурь По вкусу (для украшения)
Кондитерский сахар и сахарные украшения По вкусу (для украшения)
Мука 720 Грамм (или 6 чашек)

Количество порций 8

Как приготовить "Пряное имбирное печенье"

1. Перемешать муку, соду, разрыхлитель, специи и соль в большой миске, оставить в сторону. Взбить сливочное масло и коричневый сахар вместе в большой миске с помощью миксера.

2. Добавить яйца и патоку, взбить. Добавить мучную смесь и взбить миксером на низкой скорости. Разделить тесто на три части и обернуть каждую в полиэтиленовую пленку. Поставить в холодильник, пока тесто не станет твердым, на 1 час или до двух дней.

3. Разогреть духовку до 175 градусов. Раскатать тесто на слегка посыпанной мукой рабочей поверхности до толщины 6 мм. Вырезать фигурки на выбор с помощью форм, например снежинки или человечков.

4. Выложить печенье на противни, выстеленные пергаментной бумагой, на расстоянии 5 см друг от друга. Поставить противни в холодильник на 15 минут.

5. Запечь печенье в духовке до появления хрустящей корочки, от 12 до 14 минут. Дать остыть на противнях.

6. Когда печенье остынет, вы можете украсить его глазурью и сахарными украшениями. После нанесения глазури дать печенью постоять около часа при комнатной температуре, пока глазурь не застынет. Хранить печенье между слоями пергаментной или вощеной бумаги в герметичном контейнере сроком до недели.

Оценить рецепт Пряное имбирное печенье