Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Ризотто / Простой рецепт ризотто

Простой рецепт ризотто

30.10.2017
Время приготовления: 1 ч.

Обожаю ризотто! Это настолько просто и в то же время настолько изысканно, что я готова есть это блюдо каждый день. Итак, смотрим простой рецепт ризотто с грибами. Простой да не простой...

Описание приготовления:

Как вам идея: приготовить итальянское блюдо из полбы? На самом деле удивляться особенно нечему: в Италии и других европейских странах пшеничная крупа используется в пищу, возможно, даже чаще, чем в наших краях.
Ризото по данному рецепту выходит особенным. Попробуйте сами!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Чеснок / Грибы / Молочные продукты / Сыр / Крупы / Пшено / Шампиньоны / Пармезан

Блюдо: Горячие блюда / Ризотто

География кухни: Итальянская / Европейская

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Масло сливочное 3 ст. ложки
Масло растительное 3 ст. ложки
Лук репчатый 60 грамм
Грибы 350 грамм (шампиньоны или другие)
Полба 180 грамм
Вино белое сухое 120 мл
Бульон куриный 1 литр
Тимьян 2 ч. ложки
Пармезан тертый 60 грамм
Масло сливочное 30 грамм
Петрушка измельченная По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

243 ккал

Калорийность

6 г

Белки

18 г

Жиры

13 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Простой рецепт ризотто"

Подготовьте сразу продукты, чтоб все было под рукой. Этот рецепт необычный, так как вместо риса используем полбу.

Смешайте по 3 ст. ложки сливочного и растительного масла, обжарьте минутки 3 измельченный лучок.

Добавьте соль и порезанные не слишком мелко грибочки к луку.

Добавьте соль, немного перца и промытую и процеженную от воды крупу.

Вливаем вино, а через 3 минуты добавьте бульон по чашке. После каждой чашки дождитесь, пока бульон впитается.

Когда последняя кружка бульона окажется в сковороде, добавьте остальное сливочное масло, пармезан, тимьян и выпарьте жидкость. Все готово! Подавайте с петрушкой.

Оценить рецепт Простой рецепт ризотто