1
Разогрейте духовку до 220 градусов. Поставьте противень в середину духовки и также разогрейте его.
2
Используя бумажные полотенца, тщательно обсушите курицу, как внутри, так и снаружи.
3
Натрите внутреннюю полость курицы солью по вкусу.
4
С помощью пеньковой веревки завяжите курицу за ноги, таким образом, чтобы закрыть прорезь.
5
Натрите курицу снаружи. Используйте соль, перец и специи по вкусу.
6
Положите курицу в горячий противень, отправьте в духовку. Выпекайте 45 минут.
7
Посыпьте курицу темьяном или орегано. Готово!