Сезонные рецепты:
Бройлер в духовке целиком
Курица в духовке
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Одно из самых простых праздничных блюд — курица, запеченная целиком. Я хочу показать, пожалуй, самый простой вариант, как приготовить курицу в духовке с минимальным набором добавок и специй.
Описание приготовления:
Это самый простой и банальный вариант приготовления курицы целиком. Я не фарширую ее, но иногда кладу внутрь лимоны или яблочки для аромата и большей сочности. Время приготовления мяса зависит от размера тушки. Чтобы проверить готовность, проткните ее ноом поглубже. Если выделившийся сок прозрачный, без примеси крови, то мясо уже готово.Состав / Ингредиенты:
- Тушка курицы 1,5 кг
- Соль, перец По вкусу
- Масло сливочное 3 ст. ложки
- Лимон По вкусу (или яблоко)
Количество порций
6
Как приготовить "Курица в духовке"
Подготовим потрошеную тушку. Хорошо ее вымоем и тщательно просушим. Посмотрите, чтобы на птице не было перьев и мелких волосков. Смешайте соль и перец, натрите этой смесью птицу внутри и снаружи. По желанию добавьте любимые приправы для курицы.
Если хотите, положите внутрь курицы дольки лимона или яблока, но плотно набивать не стоит. Возьмите натуральную бечевку и свяжите куриные ножки плотно, а затем обвяжите тушку, чтоб крылышки прилегали к туловищу. Растопите сливочное масло и хорошо обмажьте им тушку.
Разогрейте духовой шкаф до 220 градусов, положите птицу на решетку, снизу поставьте емкость, чтобы туда собирался сок. Запекайте курицу 30 минут. Если в духовке огонь идет только снизу, то переверните курицу и запекайте еще 30 минут. Если жар идет со всех сторон, то просто готовьте ее час.
По прошествии часа достаньте курицу из духовки и заверните в фольгу, дайте ей постоять минут 20. Затем снимите веревки, разделите на кусочки и подавайте к столу.
Оценить рецепт Курица в духовке
4.0
7
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов