Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Быстрый пирог с капустой на кефире

Быстрый пирог с капустой на кефире

Приготовил : Владимир Братиков

06.04.2016
Время приготовления: 1 ч. 15 мин

Вкусный и нежный пирог, и, что немаловажно, готовится довольно быстро и без особых хлопот. Такой пирог еще называют капустной шарлоткой, и он обязательно понравится тем, кто любит блюда из капусты.

Описание приготовления:

Нежный, ароматный и быстрый в приготовлении пирог несомненно понравится всем тем, кто любит блюда из капусты. Даже детки, которые не едят капусту, слопают этот пирог за милую душу. Как приготовить быстрый пирог с капустой на кефире, я подробно описал в этом рецепте. В состав пирога можно добавлять мелко нарезанную колбасу или сосиски, любое мясо. Можно сделать его только с капустой, выбор за вами. Приятного аппетита!

Назначение: На обед / На полдник

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Молочные продукты / Тесто

Блюдо: Выпечка / Пироги

Состав / Ингредиенты:

Морковь 1 Штука
Сыр твердый 75 Грамм
Кефир 1 Стакан
Яйцо 2 Штуки
Капуста белокочанная 400 Грамм
Мука пшеничная 3/4 Стакана
Соль 2 Щепотки
Растительное масло 1 Ст. ложка
Перец черный молотый 1 Щепотка
Сода 0,5 Чайных ложки
Ветчина или копченая курица 100 Грамм (не обязательно)

Количество порций 4

Как приготовить "Быстрый пирог с капустой на кефире"

Быстрый пирог с капустой на кефире - фото шаг 1

Капусту мелко шинкуем, посыпаем солью и немного подавим, так она станет мягче и быстрее отдаст сок.

Быстрый пирог с капустой на кефире - фото шаг 2

Морковь чистим, натираем на терке и отправляем на сковороду с растительным маслом. Обжариваем минуты 2, после чего добавляем капусту. Тушим до полуготовности капусты. Затем тушеную капусту надо остудить.

Быстрый пирог с капустой на кефире - фото шаг 3

Приготовим тесто. Смешаем кефир с яйцами, добавим щепотку соли и размешаем. Затем добавляем муку с содой. Тесто должно получиться примерно как на оладьи.

Быстрый пирог с капустой на кефире - фото шаг 4

Сыр натираем на крупной терке.

Быстрый пирог с капустой на кефире - фото шаг 5

Отправляем тушеную и остывшую капусту в тесто. Если вы решили добавить ветчину или курицу, нарежьте мелкими кубиками и тоже отправьте в тесто. Перемешиваем.