Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Торты / Бисквитный торт / Простой бисквит для торта

Простой бисквит для торта

Приготовил : Юлия Резник

15.09.2016
Время приготовления: 50 мин

Те, кто любит домашнюю выпечку, наверняка захотят узнать, как приготовить простой бисквит для торта. Это элементарный рецепт, и при соблюдении несложных правил вы получите пышный и вкусный бисквит.

Описание приготовления:

Смешивать белковую пену и крем из желтков лучше плоской лопаткой лёгкими движениями, поднимающими массу со дна наверх. Не водите лопаткой вкруговую, иначе белковая пена опадёт и бисквит будет плоским. По желанию в тесто можно добавить немного ванильного сахара или же несколько капель ванильного экстракта.
Форму с тестом очень важно ставить в уже разогретую духовку. В противном случае бисквит просто не поднимется.

Назначение: Для детей / На полдник

Основной ингредиент: Мука / Яйца

Блюдо: Выпечка / Торты / Бисквитный торт

География кухни: Европейская

Состав / Ингредиенты:

Яйцо куриное 4 Штуки
Мука пшеничная 120 Грамм
Сахар 100 Грамм

Количество порций 1

Калорийность

269 ккал

Калорийность

10 г

Белки

6 г

Жиры

41 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Простой бисквит для торта"

Предварительно выставьте духовку на 190 градусов. Затем осторожно отделите белки от желтков и к желткам добавьте 60-65 грамм сахара. Возьмите блендер с венчиком и взбейте желтки до получения нежного крема.

Теперь очень важно правильно взбить белки. Возьмите абсолютно чистую и сухую миску, положите туда белки и начинайте их взбивать сначала на низкой, затем на средней скорости. Когда получится плотная пена, добавьте туда 30 грамм сахара и взбейте пену так, чтобы она не вытекала из миски и оставалась неподвижной при наклоне посуды.

Осторожно соедините белковую пену с желтками и смешайте несколькими аккуратными движениями. На эту массу просейте муку и доведите тесто до однородной консистенции, вымешивая его лопаткой. Старайтесь совершать минимум движений, чтобы белковая пена не опала. Получившееся тесто выложите в форму, смазав её растительным маслом и присыпав мукой.

Теперь поставьте форму в разогретую духовку и выпекайте бисквит около 30 минут. Духовку в это время не открывайте. Готовый бисквит остудите в форме, достаньте и нарежьте на коржи.

Оценить рецепт Простой бисквит для торта