Профитроли
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт приготовления необычного картофельного десерта в шоколаде.
Описание приготовления:
Масло кладется в кастрюлю, заливается водой (150 мл.) и быстро доводится до состояния кипения. Затем в нее добавляется соль, мука и тертый вареный картофель. Эта масса варится в течение 5 минут, непрерывно помешивая. Стенки кастрюли должны быть чистыми. После того, как все перемешалось и слегка охладилось, добавляем взбитые яйца и мешаем до однородного состояния.Полученное тесто выкладывается шариками на противень, измазанный жиром. Шарики отправляются в духовку на 20-25 минут, а потом разрезаются пополам и охлаждаются. Делать это желательно сразу, чтобы пар не смягчил их. Далее сливки взбиваются с пудрой и кладутся на профитроли.
Приготовьте шоколадную глазурь, размешав на медленном огне шоколад и масло. Макните каждый профитроль в полученную глазурь и дайте застыть, после чего можно подавать на стол.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная — 75 Грамм
- Яйцо — 2 Штуки
- Картофель — 25 Грамм
- Соль — 1 Щепотка
- Сливки взбитые — 300 Грамм
- Сахарная пудра — 50 Грамм
- Шоколад — 100 Грамм
- Масло сливочное — 125 Грамм (для теста - 50 г и для шоколадной глазури - 75 г)
Количество порций: 4
Оценить рецепт Профитроли:
3
средняя оценка: 3.7, всего
голосов: 7
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Куриные грудки с цветной капустой
Бутерброд с помидорами
Картофель-фри по-французски
Пюре картофельное с яйцом без молока
Картошка с салом в духовке в фольге
Куриные грудки с цветной капустой
Бутерброд с помидорами
Картофель-фри по-французски
Пюре картофельное с яйцом без молока
Картошка с салом в духовке в фольге
Редакция рекомендует:
Шоколадное семифредо

Горячий шоколад по-итальянски

Пасхальное шоколадное яйцо (мастер-класс)

Палочки из сладкого картофеля

Бонет

Торт Капрезе
Подборки рецептов:
Добавить свой комментарий:
Профитроли - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
