Подготовьте необходимые ингредиенты.
Вскипятите 2 л воды или бульона. Картофель почистите, нарежьте и добавьте в кастрюлю. Варите минут 7.
Лук и грибы нарежьте, морковь натрите на терке.
Обжарьте овощи с грибами на сковороде с добавлением масла в течение 5 минут, добавьте в кастрюлю.
Сырки натрите на терке и добавьте в кастрюлю с супом.
Варите суп еще минут 5 до растворения сыра. Посолите по вкусу. Приятного аппетита!