Главная / Каталог рецептов / Супы / Постный суп с лапшой

Постный суп с лапшой

AlenaPrika

13.03.2020
Время приготовления: 25 мин

Постный суп с лапшой — идеальное блюдо для обеда. Подавайте его с несладкой выпечкой, постным майонезом, сметаной из семечек. Он отлично утоляет чувство голода. Не забывайте добавлять свежую зелень.

Описание приготовления:

Постные блюда не только разнообразные, но еще и очень вкусные, например — суп с лапшой. Яркий аромат ему придадут свежие или сушеные грибы, а весенний вкус — свежая зелень. По желанию вы можете добавить немного овощной или грибной приправы, либо другие специи и пряности.

Назначение: На обед / На скорую руку

Основной ингредиент: Лапша

Блюдо: Супы

Диета: Постные блюда / Веганские блюда

Состав / Ингредиенты:

Картофель 2-3 штук
Морковь 0,5 штуки
Лук зеленый 0,5 пучка
Лапша длинная 50 грамм
Шампиньоны 120 грамм
Зелень 0,5 пучка (петрушка, укроп)
Вода 1,2 литра
Соль 0,5 ч. ложки
Лавровый лист 2-3 штук

Количество порций 3

Как приготовить "Постный суп с лапшой"

Подготовьте указанные ингредиенты.

Очистите картофель и морковь от кожуры, промойте в воде. Нарежьте картофель средними кубиками, а морковь — мелкими. Высыпьте в кастрюлю. Если готовите с репчатым луком вместо зеленого, то его, как и морковь нарежьте мелким кубиком.

Влейте теплую воду, всыпьте соль и поместите емкость на плиту. Добавьте лавровые листья и отварите примерно 10-12 минут, снимая пену.

Промойте грибы в воде, нарежьте их слайсами. Добавьте в кастрюлю вместе с длинной лапшой. Отварите примерно 3-5 минут.

Промойте зеленый лук и свежую зелень, измельчите и добавьте в кастрюлю. Отварите 2 минуты и попробуйте суп на вкус. При необходимости подкорректируйте его.