Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Постный монастырский пирог

Постный монастырский пирог

19.11.2024
Время приготовления: 45 мин

Делюсь рецептом постного монастырского пирога. Он готовится без яиц и молочных продуктов, из простых доступных продуктов — на крепкой черном чае и варенье.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить постный монастырский пирог. Варенье можно использовать любое, даже чуть забродившее или засахаренное, но лучше всего подойдет кислое, например, из сливы. Количество сахара можно увеличить в 2 раза, а часть муки заменить на какао-порошок для шоколадного вкуса. Пирог получается ароматным, сладким, пористым и упругим по консистенции.

Основной ингредиент: Мука

Блюдо: Выпечка / Пироги

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание / Веганские блюда

Состав / Ингредиенты:

Мука пшеничная 320 грамм
Чай черный 250 мл (крепко заваренный, остывший)
Масло растительное 3 ст. ложки
Разрыхлитель 10 грамм
Смесь пряностей 1/2 ч. ложки (пряности молотые: имбирь, корица, бадьян, кардамон, гвоздика)
Варенье 3 ст. ложки (густое или джем)
Сахар 100 грамм (можно увеличить количество до 200 грамм)
Соль 2 щепотки
Уксус столовый 9% 1 ч. ложка

Количество порций 8

Калорийность

278 ккал

Калорийность

4 г

Белки

7 г

Жиры

43 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Постный монастырский пирог"

Подготовьте все ингредиенты.

Соедините в глубокой миске все сухие ингредиенты: муку, пряности, сахар, разрыхлитель и щепотку соли.

Отдельно разведите в крепкой черном чае варенье.

Влейте получившуюся жидкость в миску к сухим ингредиентам. Затем влейте растительное масло и уксус. Перемешайте все до однородности, чтобы не оставалось комочков.

Форму для выпечки застелите пергаментом или смажьте маслом и присыпьте мукой с манкой. Выложите тесто. Выпекайте пирог в разогретой до 185 градусов духовке 30-35 минут. Готовность проверяйте шпажкой.