Подготовьте все ингредиенты.
Налейте в глубокую посуду 4 ст.л. теплой воды, добавьте дрожжи, 1 ст.л. сахара и 4 ст.л. муки. Хорошо все перемешайте.
Поставьте в теплое место на 15 минут. Опара готова.
Отдельно соедините оставшуюся воду и сахар. Добавьте соль, масло, все перемешайте.
Добавьте подошедшую опару.
Насыпьте оставшуюся муку.
Все хорошо перемешайте до однородности. Накройте миску полотенцем и оставьте в теплом месте на 30 минут.
Разогрейте сковороду и смажьте ее маслом. Наливайте тесто половником и жарьте блины с двух сторон до золотистого цвета.
Я пекла блины диаметром 15 см. Из указанного количества у меня получилось 14 штук.
Для разнообразия или в дни Поста — просто отлично! Непременно попробуйте! Приятного аппетита!