Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Блины / Дрожжевые блины без яиц

Дрожжевые блины без яиц

Отзывы (2)

Sigma002

27.11.2019
Время приготовления: 2 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Бывает, что по некоторым причинам нет возможности использовать яйца, а блинов хочется. Это не проблема и решаемый вопрос. Для такого случая у меня в копилке есть отличный рецепт!

Описание приготовления:

Перед выпечкой блинов, очень важно в тесто добавить теплой воды. Оно после расстойки густое и его необходимо сделать пожиже. Тесто должно ровно стекать с половника. Только добившись такой консистенции, вы получите тонкие блины в дырочку. И не наливайте много теста в сковороду!

Назначение: На завтрак / На полдник

Основной ингредиент: Мука / Пшеничная мука / Дрожжи

Блюдо: Выпечка / Блины

География кухни: Русская кухня

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Вода 620 мл
Мука 300 грамм
Дрожжи 10 грамм (сухие)
Масло растительное 75 мл
Соль 5 грамм
Сахар 35 грамм

Количество порций 1

Калорийность

175 ккал

Калорийность

4 г

Белки

8 г

Жиры

23 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Дрожжевые блины без яиц"

Подготовьте необходимые ингредиенты.

В 500 мл. теплой воды растворите сахар и дрожжи.

В отдельной чаше смешайте просеянную муку, соль и ванилин.

Смешайте жидкую часть с сыпучей. Перемешайте до однородного состояния.

Добавьте растительное масло.

Тщательно размешайте, чтобы масло не отделялось от теста. Накройте полотенцем и оставьте на 1 час при комнатной температуре.

По истечении времени, тесто аккуратно перемешайте. Оно будет слегка тягучим. Добавьте 120 мл. теплой воды (температуры 34-36 градусов), еще раз хорошо перемешайте. Поставьте разогревать сковороду.

Перед выпечкой, единожды смажьте сковороду растительным маслом. Налейте порцию теста, распределите и выпекайте на огне чуть ниже среднего. Как только вверх перестанет быть жидким, переверните блин на другую сторону.