Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Пельмени / Постные пельмени с рыбой

Постные пельмени с рыбой

Отзывы (3)

Зоя Шунина

12.01.2019
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Пельмени поистине всенародное, любимое блюдо. Их готовят по всему миру под разными названиями. Но суть остается одна: мясная, рыбная, овощная начинка в тоненьком тесте. У нас сегодня пельмени с рыбой.

Описание приготовления:

В наших широтах традиционно пельмени готовят с мясом. Но пельмени с рыбой не менее вкусные. А хороши они еще тем, что их можно есть в пост. Пельмени получаются нежными, сочными. В начинку подойдет любая крупная рыба с плотной мякотью. В зависимости от вида рыбы блюдо приобретает свой индивидуальный вкус. Приготовьте постные пельмени с рыбой впрок, заморозьте в морозильной камере и у вас всегда будет под рукой вкусное, сытное блюдо.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Тесто / Морской язык / Постное тесто

Блюдо: Горячие блюда / Пельмени

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Морской язык 800 грамм
Мука 250-300 грамм
Вода 200 мл
Масло подсолнечное 2 ст. ложки
Соль 0,5 ч. ложки
Лук репчатый 1 штука
Чеснок 2 зубчика (по желанию)

Количество порций 5

Калорийность

140 ккал

Калорийность

8 г

Белки

6 г

Жиры

14 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Постные пельмени с рыбой"

В миску насыпьте муку. Добавьте стакан горячей воды.

Посолите и влейте любое растительное масло.

Замесите достаточно крутое, но эластичное тесто. Накройте его и дайте "отдохнуть" минут 20.

Рыбное филе и репчатый лук измельчите в мясорубке или в блендере.

Посолите по вкусу и перемешайте.

Тесто раскатайте в тонкий пласт. Вырежьте кружки любым подручным средством.

Заполните кружки теста рыбной начинкой.

Слепите пельмени и выложите на доску или тарелку, посыпанную мукой.

Готовые пельмени можно отправить в морозильную камеру или приготовить сразу к столу. Для этого в кастрюле вскипятите воду, немного посолите и выложите пельмени. Обязательно перемешайте, чтобы они не прилипли ко дну. Когда пельмени всплывут, варите их еще 4-5 минут и доставайте из кастрюли.