70 страшно вкусных идей с фото:Пельмени со свежими грибами
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт приготовления пельменей со свежими грибами.
Описание приготовления:
В качестве грибов для начинки выбирайте белые грибы, подберезовики, подосиновики и т.д.Приготовление:
Промыть и нарезать грибы на маленькие кусочки. Посолить. Отварить половину грибов, вторую половину обжарить. Когда жидкость от грибов испарится, добавить к жареным отварные грибы, топленое масло и обжарить. В отдельной сковороде разогреть масло и обжарить измельченный лук до золотистого цвета. Смешать лук с грибами, добавить соль по вкусу. Замесить пельменное тесто из указанных ингредиентов. Тонко раскатать тесто и разрезать на квадраты или прямоугольники. Выложить грибную начинку в центр каждого квадрата или прямоугольника, смазать края молоком или слегка взбитым яичным белком. Накрыть сверху второй половиной теста и защипнуть края. Отварить пельмени в кипящем грибном бульоне до готовности. Выложить готовые пельмени на блюдо и подавать с грибным соусом.
Состав / Ингредиенты:
- Грибы 200-300 грамм
- Лук 1-2 штук
- Мука 1-2 стаканов
- Яйцо 1 штука
- Топленое масло 2-4 ст. ложек
- Соль По вкусу
Количество порций
10
Оценить рецепт Пельмени со свежими грибами
3.8
6
Редакция рекомендует:
Пельмени - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов