Главная / Каталог рецептов / Крупы / Пшено и пшеница / Постные котлеты из пшена

Постные котлеты из пшена

Приготовил : Вика Василенко

29.01.2022
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Прекрасный вариант постного ужина — сочные вкусные котлеты из пшена, к которым можно приготовить легкий гарнир. В котлеты можно добавить свежую зелень и любимые специи. Смотрите рецепт!

Описание приготовления:

Для котлет нужно отварить пшено на воде или овощном бульоне. Немного остудить его, добавить перемолотые овощи (используйте мясорубку или любой измельчитель), соль и перец по вкусу, также можно добавить укроп или петрушку для цвета. Обжарьте котлетки на растительном масле и подавайте горячими!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Крупы / Пшено и пшеница
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты
Диета: Постные блюда

Состав / Ингредиенты:

Пшено 200 Грамм
Перец болгарский 1 Штука
Капуста 150 Грамм
Лук репчатый 1 Штука
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Чеснок 1 Зубчик
Панировочные сухари 3-4 Ст. ложек
Растительное масло 3 Ст. ложки (для жарки)

Количество порций 18

Как приготовить "Постные котлеты из пшена"

Подготовьте ингредиенты. Приступим!

Отварите пшено для котлет. Для этого налейте в кастрюлю воды в соотношении 2:1 к крупе, посолите ее, доведите до кипения, всыпьте промытое пшено и варите 20 минут под крышкой.

В чашу комбайна выложите капусту, сладкий перец, чеснок, лук. Или воспользуйтесь мясорубкой.

Включите комбайн на 3-4 минуты, чтобы максимально измельчить овощи.

Если овощи пустили много сока, его нужно отжать. Смешайте в миске овощи с теплым пшеном.

Посолите, поперчите по вкусу котлетную массу.

Набирайте столовой ложкой фарш и формируйте круглые или овальные котлеты. Панируйте в сухарях.

Разогрейте сковороду с растительным маслом, перед каждой партией я вливала столовую ложку масла. Выкладывайте котлеты и жарьте до образования золотистой корочки. Огонь средний.