Постные кофейные пряники
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Домашние пряники, приготовленные по этому рецепту, получаются невероятно воздушными и ароматными. Такая выпечка порадует не только приятным вкусом, но и лёгкостью приготовления.
Описание приготовления:
По этому рецепту можно приготовить не только кофейные, но и, к примеру, чайные пряники. В этом случае растворимый кофе исключается, а вместо воды используется свежезаваренный чай.Состав / Ингредиенты:
- Кофе 2 ст. ложки (растворимый)
- Мука пшеничная 2,5 стакана
- Сахарный песок 5 ст. ложек
- Масло подсолнечное 3 ст. ложки (рафинированное)
- Сода пищевая 1 ч. ложка
- Вода 100 мл (теплая)
- Разрыхлитель 2 ч. ложки
- Уксус яблочный 2 ст. ложки (винный)
Количество порций
6
Как приготовить "Постные кофейные пряники"
Подготовьте ингредиенты, необходимые для приготовления постных кофейных пряников. Муку просейте, при желании часть пшеничной муки (0,5 ст.) замените ржаной.
В подходящей ёмкости смешайте кофе с водой, всыпьте сахар, пищевую соду и влейте подсолнечное масло. После этого поместите ёмкость на водяную баню.
Прогрейте смесь до вспенивания в течение 3-5 минут, помешивая её.
Снимите ёмкость с огня и сразу всыпьте в горячую жидкость 1.5 стакана муки, быстро и тщательно перемешайте.
Тесто получается достаточно жидким, но в процессе охлаждения оно загустеет. Дайте ему полностью остыть. На это потребуется 30-40 минут.
В остывшее вязкое тесто влейте уксус и перемешайте. На столе или разделочной доске соедините оставшуюся муку (1 стакан) и разрыхлитель, сделайте горку с углублением, а затем аккуратно выложите в него массу из ёмкости и, подбирая муку с краёв, замесите мягкое однородное тесто.
Готовое тесто перестанет липнуть к рукам, но по-прежнему будет мягким.
Скатайте из полученного теста колбаску, разрежьте её на небольшие кусочки (примерно 15-20 штук).
Сформируйте из кусочков шарики, разместите их на противне. Лучше застилать его силиконовым ковриком или пергаментной бумагой, которую необходимо слегка присыпать мукой. Выпекайте пряники в разогретой духовке при температуре 180 градусов.
Через 15-20 минут пряники будут готовы. В процессе выпечки размер постных кофейных пряников увеличивается примерно в 2 раза.
Оценить рецепт Постные кофейные пряники
5.0
1
Похожие рецепты:
Пряники - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
Любите русскую кухню? На сайте собраны только лучшие рецепты традиционных блюд из России.
зразы с яйцом в духовке
Приготовить настоящий плов теперь можно быстро и без лишних телодвижений благодаря Повар.ру
запеканка с клубникой
зразы с яйцом в духовке
Приготовить настоящий плов теперь можно быстро и без лишних телодвижений благодаря Повар.ру
запеканка с клубникой