Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Голубцы / Постные голубцы с шампиньонами

Постные голубцы с шампиньонами

Приготовил : Даша Петрова

19.04.2016
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Перед вами простой рецепт постных голубцов с шампиньонами. Голубцы по этому рецепту получаются вкусными, сытными, ароматными и на редкость аппетитно выглядящими. Всем советую попробовать!

Описание приготовления:

Перед вами простой рецепт постных голубцов с шампиньонами. Вкусное и сытное получится блюдо. Вам обязательно должно понравиться! Рекомендую попробовать всем тем, кто соблюдает пост или диету или же принадлежит к тем людям, которые не едят мясо и все, что с этим связано. Правильное питание действительно бывает вкусным, и этот простой рецепт постных голубцов с шампиньонами это доказывает!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Грибы / Шампиньоны

Блюдо: Горячие блюда / Голубцы

География кухни: Русская кухня

Диета: Постные блюда

Состав / Ингредиенты:

Шампиньоны 250 Грамм
Рис отварной 2 Стакана
Морковь 180 Грамм
Лук 250 Грамм
Капуста 12 Штук (12 крупных листов)
Томатная паста 6 Ст. ложек
Масло растительное 3 Ст. ложки
Специи По вкусу

Количество порций 5

Как приготовить "Постные голубцы с шампиньонами"

Постные голубцы с шампиньонами - фото шаг 1

1. Подготовим начинку, рис отварим до готовности в подсоленной воде, шампиньоны и лук обжарим на растительном масле. Морковку можно тоже обжарить, а можно оставить сырой, если она у вас ещё молодая и сладкая. Смешаем все вместе, добавим специи.

Постные голубцы с шампиньонами - фото шаг 2

2. Теперь подготовим листочки: отварим их на водяной бане, пока они не станут прозрачными и как будто резиновыми. Самое время в каждый такой листочек выкладывать начинку! Сворачиваем капустный лист конвертом или рулетом, как хотите.

Постные голубцы с шампиньонами - фото шаг 3

3. Складываем голубцы плотно друг к дружке в чугунок, отдельно смешиваем полтора стакана воды и томатную пасту. Этой смесью заливаем голубцы, добавим специи по вкусу. На большом огне доводим до кипения, потом огонь уменьшим и под крышкой тушим час.