Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Булочки / Постные булочки с корицей

Постные булочки с корицей

29.03.2016
Время приготовления: 2 ч.

Пост - это не повод отказаться от вкусной выпечки к чаю. Рекомендую всем на заметку рецепт приготовления постных булочек с корицей, готовятся они просто, зато результат - порадует любого сладкоежку!

Описание приготовления:

Булочки с корицей - это самая простая и популярная выпечка. Чтобы они были воздушными и мягкими, предлагаю вам приготовить их на дрожжевом тесте. Также для приготовления постных булочек с корицей нам понадобится стакан сахара и полстакана корицы (для начинки).

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Тесто / Корица / Постное тесто

Блюдо: Выпечка / Булочки

География кухни: Французская / Европейская

Диета: Постные блюда

Состав / Ингредиенты:

Мука 600 грамм
Сахар 2 ст. ложки
Сухие дрожжи 9 грамм
Соль 1 щепотка
Тёплая вода 1 стакан
Корица 1 ч. ложка
Сахар 1 стакан (для начинки )
Корица 0,5 стакана (для начинки )
Вода По вкусу (для начинки )

Количество порций 4

Как приготовить "Постные булочки с корицей"

Сначала сделайте опару: разведите в теплой воде пакетик дрожжей, добавьте сахар. Перемешайте и дайте постоять минут 20. Затем просейте муку, добавьте её в подошедшую опару. Также добавьте соль и корицу, замесите тесто.

Тесто должно быть мягким и нелипким.

Разделите тесто на небольшие шарики, каждый из которых затем раскатайте, присыпав тесто мукой.

Смешайте в блендере стакан сахара и полстакана корицы, добавив немного воды. Начинка должна быть густой и кремообразной. Выложите равномерным слоем начинку. Посыпьте ее сахаром и корицей.

Затем аккуратно сверните в рулет.

Потом рулет сворачиваем, как улитку.

Такими должны быть все булочки. Кстати, лучше их плотно залепить, чтобы сахар и корица не вытекли во время запекания.

Противень застелите пергаментом, выложите булочки. Накройте их полотенцем, дайте им подойти еще минут 30-40. Советую смазать перед выпеканием булочки раствором меда в воде (для приятного румяного цвета). Выпекайте булочки при 180 градусах минут 20.