Сезонные рецепты:
Эстонский хлеб
Эстонская выпечка с корицей
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Необычный вариант приготовления булочки с корицей. Хрустящая корочка отлично сочетается с мягким нежным тестом. А аромат корицы просто завораживает!
Описание приготовления:
Булочку с корицей по-эстонски готовьте так: для теста смешайте растопленной сливочное масло, яичный желток, соль, муку и теплое молоко с дрожжами. Замесите тесто и оставьте его на 1,5 часа. Затем раскатайте его в пласт и смажьте его начинкой из сливочного масла, корицы и сахара. Тесто с начинкой сверните рулетом, разрежьте его вдоль, немного не дорезав до конца, и переплетите половинки между собой. Сверните плетенку кругом, смажьте оставшейся начинкой и выпеките в духовке в течение 25 минут при 200 градусах. Приятного аппетита!Состав / Ингредиенты:
- Дрожжи сухие быстродействующие 8 грамм
- Мука 300 грамм
- Сахар 75 грамм
- Сливочное масло 80 грамм
- Молоко 120 мл
- Яичный желток 1 штука
- Молотая корица 2 ч. ложки
- Соль 0,25 ч. ложки
- Растительное масло 1 ст. ложка
Количество порций
2
Калорийность
354 ккал
Калорийность
8 г
Белки
16 г
Жиры
47 г
Углеводы
Как приготовить "Эстонская выпечка с корицей"
Заместите тесто для булочки. Для этого подогрейте молоко, смешайте его с дрожжами и оставьте на 15 минут. Половину сливочного масла растопите и смешайте с яичным желтком с помощью венчика. Добавьте муку, щепотку соли и молоко с дрожжами. Смешайте и заместите тесто.
Затем положите тесто в миску, смазанную растительным маслом и оставьте на полтора часа.
Для начинки булочки растопите оставшееся сливочное масло и смешайте его с сахаром и корицей. Раскатайте тесто и смажьте двумя третями начинки.
Затем заверните тесто рулетом начинкой во внутрь.
Разрежьте его вдоль, немного не дорезав до конца.
И переплетите обе половины рулета между собой.
Сверните плетенку кругом, смажьте оставшейся начинкой и выпеките в духовке в течение 25 минут при 200 градусах. Перед подачей на стол посыпьте сахарной пудрой.
Оценить рецепт Эстонская выпечка с корицей
4.3
32
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Выпечка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов