Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Запеканка / Постная картофельная запеканка

Постная картофельная запеканка

Jess

02.03.2018
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Пост не означает невкусное питание, просто в эти дни нельзя использовать для приготовления пищи некоторые продукты. Но это не помешает испечь вкусную запеканку из картофеля с грибной начинкой.

Описание приготовления:

Итак, как приготовить постную картофельную запеканку? Легко! Я даже не буду добавлять соль, ее сможет легко заменить соевый соус, с ним картофель получится в меру соленым, ароматным и очень вкусным! А грибная начинка разнообразит постные дни. Можно добавить любимые специи, черный молотый перец или хлопья перца чили, будет остренько! Пробуйте и удачи!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Картофель

Блюдо: Выпечка / Запеканка

Диета: Постные блюда

Состав / Ингредиенты:

Картофель 6 штук
Мука 1 стакан
Грибы 300-400 грамм
Лук 2 штуки
Соевый соус 3 ст. ложки
Растительное масло 3 ст. ложки

Количество порций 4

Как приготовить "Постная картофельная запеканка"

Постная картофельная запеканка - фото шаг 1

1. Подготовьте продукты для запеканки, сегодня она у меня постная, поэтому ни яиц, ни молока не используем. Грибы у меня уже подготовлены: вымыты, порезаны слайсами. Картофель и лук очистите, сполосните под водой. Приступим.

Постная картофельная запеканка - фото шаг 2

2. Порежьте лук полукольцами, обжарьте пару минут на растительном масле. Добавьте грибы, жарьте все до готовности, в конце влейте соевый соус (1 ст.л), дайте ему выпариться.

Постная картофельная запеканка - фото шаг 3

3. Картофель натрите на крупной терке.

Постная картофельная запеканка - фото шаг 4

4. Добавьте к картофелю соевый соус (2 ст.л.), муку, перемешайте массу.

Постная картофельная запеканка - фото шаг 5

5. Картофельная масса готова. Грибная начинка тоже. Можно переходить к запеканию.

Постная картофельная запеканка - фото шаг 6

6. Антипригарную или керамическую форму смажьте хорошо растительным маслом. Половину картофельной массы распределите равномерно.

Постная картофельная запеканка - фото шаг 7

7. Далее разложите грибную начинку, распределите равномерно.

Постная картофельная запеканка - фото шаг 8

8. Сверху распределите оставшийся картофель. Отправьте запеканку в горячую духовку, запекайте 1 час. Температура запекания может отличаться от моей, тут все зависит от духовки, я выставила сначала 250 градусов на первые минут 15, а потом при 180 допекала.