Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Каши / Постная гороховая каша

Постная гороховая каша

Приготовил : AlenaPrika

30.11.2019
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Вкусная постная гороховая каша отлично насыщает организм и утоляет чувство голода надолго. Ее можно подать с зажаркой из лука и моркови, с квашеной капустой, с солеными помидорами или огурцами.

Описание приготовления:

Гороховая каша очень вкусна и питательна, но время ее приготовления часто отпугивает кулинаров, хотя если добавить немного соды при варке, горошины быстрее утратят плотность и станут мягкими. Главное - не переборщить с содой, иначе каша получится горькой на вкус!

Назначение: На завтрак / На обед / На ужин / Недорого

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Горох

Блюдо: Горячие блюда / Каши

Диета: Постные блюда

Состав / Ингредиенты:

Горох сушеный 200 Грамм
Вода 800 Миллилитров
Соль 3 Щепотки
Лавровый лист 2-3 Штук
Сода 2 Щепотки

Количество порций 1

Калорийность

60 ккал

Калорийность

4 г

Белки

0 г

Жиры

11 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Постная гороховая каша"

Подготовьте указанные ингредиенты. Горох используйте сушеный.

Горох с вечера или с утра промойте несколько раз в воде, а затем залейте кипятком и оставьте на 3-4 часа для набухания, а еще лучше - на всю ночь.

Затем промойте и высыпьте в казан или емкость с антипригарным дном. Влейте 400 мл. воды, доведите до кипения и варите около 20 минут, затем всыпьте пару щепоток соды, убавив нагрев до минимального. Сразу же образуется пышная пена, поэтому кашу следует помешать. Отварите в течение 10 минут и слейте жидкость. Залейте 400 мл. кипятка и добавьте соль, лавровые листья. Варите гороховую кашу еще около 50-60 минут на минимальном нагреве.

Как только горох разварится - каша готова. Попробуйте ее на вкус, при необходимости - продегустируйте. Можно спрессовать в горячую кашу зубчик чеснока, предварительно очистив его и промыв.