1. Из апельсина выжимаем сок, а цедру измельчим на терке или в блендере. Смешаем яйца, масло, сок апельсина (примерно 4 ст.л.), цедру и сахар.
2. В эту массу домешиваем муку и разрыхлитель, пока не получится мягкое, но эластичное тесто.
3. Во фритюр (или просто толстостенную кастрюлю) наливаем побольше масла, чтобы пончики в нем плавали. Тесту дадим немного постоять, а только потом лепим шарики.
4. Когда масло уже конкретно закипит и начнет булькать, - аккуратно наши шарики в него помещаем.
5. Когда зарумянятся, - достаем, подаем со свежим жидким медом. Приятного аппетита!