Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пончики / Пончики с яблочной начинкой

Пончики с яблочной начинкой

13.01.2017
Время приготовления: 2 ч.

Признаюсь, что подобное блюдо готовлю не так уж и часто. Все-таки не люблю подолгу возиться у плиты, но есть у меня один рецепт, как приготовить пончики с яблочной начинкой. Ими порой и балуюсь.

Описание приготовления:

Пончики с начинкой мне нравятся куда больше, чем обычные. Внутрь можно положить не только яблоко, но и грушу, ягоды и любые другие фрукты. А кроме этого, овощи, мясо и прочее. Готовлю их на дрожжевом тесте, так что они получаются мягкими и воздушными. Предупреждаю, что готовить сразу нужно большую порцию, ведь "разлетаются" они, еще не успев остынуть.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Фрукты / Яблоки / Тесто / Дрожжевое тесто

Блюдо: Выпечка / Пончики

Состав / Ингредиенты:

Яблоко По вкусу
Молоко 1/2 стакана
Кефир 1/2 стакана
Мука 300-400 грамм
Яйцо 1 штука
Сахарный песок 150 грамм
Подсолнечное масло По вкусу
Живые дрожжи 50 грамм

Количество порций 6

Как приготовить "Пончики с яблочной начинкой"

Пончики с яблочной начинкой - фото шаг 1

1. В миску вливаю молоко и кефир, подогреваю их до комнатной температуры, растворяю в смеси дрожжи, следом добавляю сахар (100 граммов) и яйцо.

Пончики с яблочной начинкой - фото шаг 2

2. Тщательно перемешиваю смесь, вливаю 2 столовые ложки подсолнечного масла.

Пончики с яблочной начинкой - фото шаг 3

3. Муку заранее просеиваю, порционно всыпаю её в миску к жидким продуктам, замешиваю тесто, оставляю его на 60 минут.

Пончики с яблочной начинкой - фото шаг 4

4. Яблоки мою и очищаю от кожуры и семян, натираю их на крупной терке, добавляю к ним 50 граммов сахарного песка.

Пончики с яблочной начинкой - фото шаг 5

5. От теста (что подошло) отрываю кусочки, руками разминаю каждый в небольшую лепешку, в центр которой выкладываю тертое яблоко, защипываю плотно начинку.