Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Консервация / Помидоры с водкой на зиму

Помидоры с водкой на зиму

Приготовил : Isaenko777

23.07.2019
Время приготовления: 19 ч. 0 мин

Помидоры под градусом, так еще называют многим известные помидоры с водкой на зиму. Кто не знаком с рецептом, делюсь нюансами приготовления.

Описание приготовления:

Для консервирования лучше всего подходят средние или мелкие помидоры, они легче всего помещаются в тару. Если помидоры крупные, разрежьте их на части. Помидоры с водкой на зиму - универсальная заготовка для летнего периода. Овощи стоят недорого, а зимой у вас на столе будут стоять вкусные домашние помидоры.

Основной ингредиент: Овощи / Помидор

Блюдо: Заготовки / Консервация

Состав / Ингредиенты:

Помидоры 300 Грамм
Петрушка По вкусу
Соль 5 Грамм
Сахар 8 Грамм
Вода 1 Стакан
Вода 200 Грамм
Лавровый лист 1-2 Штук
Уксус 9% 0,5 Чайных ложки
Перец горошком 3-4 Штук
Водка 0,5 Чайных ложки

Количество порций 1

Как приготовить "Помидоры с водкой на зиму"

Подготовьте ингредиенты для приготовления помидор с водкой на зиму.

Выложите на дно простерилизованной банки специи: петрушку, чеснок, лавровый лист и перец горошком.

Выложите в банку промытые помидоры.

Залейте кипятком и оставьте на 15 минут.

Слейте воду в миску или кастрюлю, сварите маринад с добавлением сахара, соли. Когда маринад закипит, влейте уксус, водку и сразу снимите с огня.

Залейте помидоры горячим маринадом, закатайте крышками и утеплите. Дайте помидорам полностью остыть.

Храните помидоры в темной и прохладной кладовой. С водкой их срок хранения увеличивается в 1,5-2 раза. Кроме того, помидоры получаются упругими и немного хрустящими. Выход 1 порции - банка объемом 400 грамм.

Оценить рецепт Помидоры с водкой на зиму