Главная / Каталог рецептов / Овощи / Помидор / "Кобра" из помидоров

"Кобра" из помидоров



Приготовил :  
14.09.2019
Время приготовления: 1 ч. 10 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Пикантные заготовки в моей семье имеют большой успех. Каждый год, я обязательно делаю "Кобру" из помидоров. Рецепт старый, с советских времен, когда такая закуска была обязательной на праздник.

Описание приготовления:

Прелесть рецепта, на мой взгляд, заключается в том, что зелень можно добавлять абсолютно разную и по своему вкусу. И даже делать "букет" из трав. Это может быть укроп, базилик, петрушка. Фантазируйте!


Основной ингредиент: Овощи / Помидор
Блюдо: Заготовки / Консервация

Ингредиенты:

  • Помидоры  — 1 Килограмм
  • Перец болгарский  — 0,5 Килограмма
  • Острый перец  — 2-3 Штук
  • Чеснок  — 1 Штука (крупная головка)
  • Укроп  — 1 Пучок
  • Масло растительное  — 50 Миллилитров
  • Соль  — 0,5 Ст. ложки
  • Уксусная эссенция 70%  — 1 Чайная ложка (неполная)

Количество порций: 1

Как приготовить ""Кобра" из помидоров"

"Кобра" из помидоров - фото шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
"Кобра" из помидоров - фото шаг 2
Чистые помидоры измельчите в блендере.
"Кобра" из помидоров - фото шаг 3
Перелейте помидорную массу в кастрюлю с толстым дном и поставьте на огонь чуть ниже среднего. Варите под крышкой в течение 40 минут.
"Кобра" из помидоров - фото шаг 4
Оба вида перца измельчите в блендере или мясорубке. У острого перца предварительно удалите плодоножку, семена не удаляйте.
"Кобра" из помидоров - фото шаг 5
Чеснок почистите, нарежьте мелко укроп.
"Кобра" из помидоров - фото шаг 6
К проваренной массе добавьте измельченный перец, укроп, соль, масло и пропущенный через пресс чеснок. Поставьте на огонь и варите на малом огне после закипания 20 минут, периодически помешивая. За 3 минуты до окончания варки, добавьте уксусную эссенцию, перемешайте.
"Кобра" из помидоров - фото шаг 7
По истечении времени, закуску снимите с огня.
"Кобра" из помидоров - фото шаг 8
Разложите закуску по чистым, сухим банкам и герметично закройте, переверните, укройте и охладите в таком виде. После можно хранить в комнатных условиях.
"Кобра" из помидоров - фото шаг 9
Из указанного количества продуктов получилась 1 баночка объемом 0,75 литра. Вкусных вам заготовок!

Оценить рецепт "Кобра" из помидоров:

4
средняя оценка: 4.7, всего голосов: 6
Я приготовил(а)
Видео рецепт ""Кобра" из помидоров"

Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:biggrin::angry::happy::cool::sad::sleep::blink::ph34r::wacko::huh::dry::mellow::ohmy::blush::rolleyes::smile::unsure::wub::mad::laugh::tongue::excl::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?