Главная / Каталог рецептов / Овощи / Помидор / Соленые помидоры как бочковые

Соленые помидоры как бочковые



Приготовил :  
21.09.2018
Время приготовления: 12 ч. 55 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Помню в детстве на каникулы я ездила в деревню к бабушке. И самой моей любимой едой была картошка с бабушкиными помидорами. А хранились они в погребе в деревянных бочках. Уберешь зелень, а на тебя смотрят красные ароматные томаты. Вкусно.

Описание приготовления:

Я долго искала рецепт, который мне напомнил бы вкус тех бабушкиных помидоров. Для этого рецепта нужна сухая горчица хорошего качества. Помидоры должны быть целыми и без признаков порчи, плотными и мясистыми. Банки стерилизовать не обязательно, но это позволит Вам выявить банки с изъяном, которые не подойдут для закаток. Зелень можете взять на Ваше усмотрение. Угощайтесь!


Назначение: Летние
Основной ингредиент: Овощи / Помидор
Блюдо: Заготовки / Соление / Соленое
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Помидор  — 1.5 Килограмма
  • Соль  — 2 Ст. ложки
  • Сахар  — 1.5 Ст. ложки
  • Горчица  — 1 Ст. ложка
  • Чеснок  — 1 Штука
  • Укроп  — 2 Штуки
  • Хрен свежий  — 1 Штука (листья)
  • Вода  — 1 Литр
  • Уксус 70%  — 1 Чайная ложка

Количество порций: 1

Как приготовить "Соленые помидоры как бочковые"

Соленые помидоры как бочковые - фото шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Соленые помидоры как бочковые - фото шаг 2
На дно банки положите половину порезанного чеснока. Сверху уложите чистые помидоры, оставшийся чеснок и залейте кипятком. Оставьте на 15 минут.
Соленые помидоры как бочковые - фото шаг 3
Слейте воду, положите укроп, листья хрена, соль, сахар, доведите до кипения и варите 3 минуты.
Соленые помидоры как бочковые - фото шаг 4
Добавьте уксус, горчицу, залейте помидоры до самого верха и закатайте стерилизованными крышками. Переверните банки вверх дном и укутайте до полного остывания. Уберите в погреб.
Соленые помидоры как бочковые - фото шаг 5
Приятного аппетита!

Оценить рецепт Соленые помидоры как бочковые:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 2
Я приготовил(а)

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?