Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Консервация / Помидоры с виноградом на зиму

Помидоры с виноградом на зиму

Prika

06.08.2019
Время приготовления: 25 мин

Сочные спелые помидоры только выиграют во вкусе, если вы их замаринуете с виноградом. Такой дуэт в банке получается не только красочным, но и вкусным. Виноград подарит томатам сладость и яркий аромат.

Описание приготовления:

Расчет ингредиентов указан на емкость объемом 0,7 литра. Такую необычную заготовку можно подать к столу не только в будни, но и на праздник. Все гости непременно захотят попробовать виноградины на вкус, а сочными помидорами смогут закусить рюмочку охлажденной беленькой. Особенно вкусны маринованные томаты с запеченным мясом и картофельным гарниром.

Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Виноград / Ягоды

Блюдо: Заготовки / Консервация

Состав / Ингредиенты:

Помидор 250 грамм
Сельдерей 2-3 штук (веточки)
Чеснок 3 зубчика
Виноград 100 грамм
Соль 0,25 ст. ложки
Вода 1 стакан
Уксус 9% 1,5 ст. ложки
Перец черный горошек 10 штук

Количество порций 3

Как приготовить "Помидоры с виноградом на зиму"

Помидоры с виноградом на зиму - фото шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты.

Помидоры с виноградом на зиму - фото шаг 2

Промойте помидоры и стебли сельдерея в воде. Оборвите ягоды с кисти винограда, промойте их в воде. Выложите в промытую банку сначала стебли сельдерея, затем помидоры, а виноградинами заполните пустые пространства между томатами.

Помидоры с виноградом на зиму - фото шаг 3

Вскипятите воду и влейте ее в банку, заполняя до верха. Накройте емкость крышкой и дайте содержимому пропариться примерно 10 минут.

Помидоры с виноградом на зиму - фото шаг 4

Всыпьте соль в кастрюлю или ковш.

Помидоры с виноградом на зиму - фото шаг 5

Смените крышку на банке и слейте через нее воду в кастрюлю. Кастрюлю поместите на плиту, влив в нее еще 50 мл. воды и вскипятите. Затем нагрев выключите и влейте в рассол уксус, размешайте.

Помидоры с виноградом на зиму - фото шаг 6

Очистите зубчики чеснока и промойте, разрежьте пополам и добавьте в банку вместе с горошинами черного перца. Залейте в емкость горячий маринад и сразу же закройте крышкой по резьбе или с помощью закаточного ключа. Переверните над раковиной, проверяя герметичность.