Главная / Каталог рецептов / Напитки / Заготовки / Консервация / Соки / Томатный сок / Помидоры в томатном соке

Помидоры в томатном соке

Обновлен : Даша Петрова

29.07.2018
Время приготовления: 30 мин

Сейчас сезон овощей, и многие начинают задумываться, как законсервировать растущие на огороде помидоры. Любителям простых рецептов рекомендую узнать, как приготовить помидоры в томатном соке.

Описание приготовления:

Я расскажу, как сделать помидоры в томатном соке. Это отличная заготовка, ведь так мы получим не просто вкусные консервированные помидоры зимой, но и полноценный томатный соус, который вы сможете использовать в приготовлении различных блюд (это отличный вариант готовой заправки для борща, кстати).

Назначение: Недорого

Основной ингредиент: Овощи / Помидор

Блюдо: Напитки / Заготовки / Консервация / Соки / Томатный сок

Состав / Ингредиенты:

Помидоры 2 Килограмма
Укроп 3 Штуки (веточки)
Петрушка 3 Штуки (веточки)
Соль 1 Ст. ложка (на литр сока)

Количество порций 1

Как приготовить "Помидоры в томатном соке"

1. Для начала помидоры хорошо вымойте и переберите. Плотные и мелкие плоды оставьте целыми. Помятые, поврежденные помидоры, с трещинами – для томатного сока.

2. Отобранные целые помидоры заложите в стерилизованную 1л банку. Остальные же — слегка поврежденные, переспелые или крупные измельчите в блендере, при помощи мясорубки с насадкой для томатного сока или же перетрите через сито. Полученное томатное пюре отправьте в кастрюлю, посолите (1 ст. л. на 1 литр пюре), добавьте мелкорубленую зелень.