Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Консервация / Помидоры-черри в собственном соку с базиликом

Помидоры-черри в собственном соку с базиликом

Отзывы (7)

Приготовил : Дарья Вакулова

27.07.2018
Время приготовления: 20 мин

Заготовка помидоров черри без уксуса, но с ароматным базиликом. Такую заготовку я считаю обязательной. Судите сами: это вкусно, полезно и красиво смотрится. Такая закуска подойдет для любого стола.

Описание приготовления:

Перед вами рецепт, как приготовить помидоры черри в собственном соку с базиликом. Базилик я использую лимонный, вы можете выбрать его сорт по своему вкусу. В этой заготовке на зиму не используется уксус, поэтому я спокойно могу угощать зимой своих маленьких детей вкусными помидорчиками и томатным соком. Готовьте с пользой и удовольствием!

Назначение: На обед / На скорую руку / Летние

Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Базилик / Зелень / Черри

Блюдо: Заготовки / Консервация

География кухни: Русская кухня

Диета: Постные блюда

Состав / Ингредиенты:

Помидор 1 Килограмм
Соль 1 Ст. ложка (без горки)
Сахар 2 Ст. ложки (без горки)
Помидоры черри 800 Грамм
Базилик лимонный 1 Пучок

Количество порций 2

Как приготовить "Помидоры-черри в собственном соку с базиликом"

Помидоры-черри в собственном соку с базиликом - фото шаг 1

Помидоры и базилик вымойте.

Помидоры-черри в собственном соку с базиликом - фото шаг 2

Крупные помидоры перекрутите через мясорубку со специальной насадкой для томатного сока. Либо обдайте кипятком, снимите кожицу, пюрируйте блендером. Томатный сок, соль и сахар доведите до кипения, на медленном огне варите в течение 10 минут. При появлении снимите пенку.

Помидоры-черри в собственном соку с базиликом - фото шаг 3

Добавьте листья базилика, варите еще 5 минут.

Помидоры-черри в собственном соку с базиликом - фото шаг 4

Помидоры черри заложите в стерилизованные банки, залейте кипящим соком, закатайте крышками. Укутайте в тепло, дайте полностью остыть. Храните в прохладном месте.

Оценить рецепт Помидоры-черри в собственном соку с базиликом