Главная / Каталог рецептов / Закуски / Фаршированные / Помидоры фаршированные куриной печенью

Помидоры фаршированные куриной печенью

Приготовил : AlenaPrika

10.11.2020
Время приготовления: 40 мин

Сочное и вкусное блюдо, которое можно подать на стол в будни и на праздничный стол, как в горячем, так и в холодном виде — помидоры фаршированные куриной печенью. Добавляйте в начинку грибы с луком.

Описание приготовления:

Красочную закуску из помидоров можно приготовить в сезон их созревания. Для блюда годятся небольшие плоды, которые можно подать порционно. По желанию после фаршировки помидоры можно присыпать тертым сыром и запечь 1-2 минуты в микроволновой печи, подавая блюдо к столу горячим.

Назначение: На ужин / На праздничный стол / Фуршет

Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Помидор / Куриная печень

Блюдо: Закуски / Фаршированные

Состав / Ингредиенты:

Помидоры 6-8 Штук (сорт "Сливка", мелкие)
Печень куриная 200 Грамм
Шампиньоны 150 Грамм
Лук репчатый 0,5 Штуки
Зеленый лук 2-3 Штук (стебля)
Масло растительное 1 Ст. ложка
Соль 3 Щепотки
Перец черный молотый 2 Щепотки

Количество порций 3

Калорийность

47 ккал

Калорийность

1 г

Белки

5 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Помидоры фаршированные куриной печенью"

Помидоры фаршированные куриной печенью - фото шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты. Помидоры промойте в воде, лук очистите от кожуры и так же промойте. Печень и грибы промойте, с печени срежьте пленки и удалите желчные мешочки.

Помидоры фаршированные куриной печенью - фото шаг 2

Лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте в казане 2-3 минуты, влив туда растительное масло.

Помидоры фаршированные куриной печенью - фото шаг 3

Нарежьте грибы ломтиками и добавьте в казан. Можно использовать замороженный продукт, разморозив его перед использованием и слив жидкость. Обжарьте в течение 5-8 минут до румяности.

Помидоры фаршированные куриной печенью - фото шаг 4

Нарежьте куриную печень небольшими кусочками и добавьте в емкость. Обжарьте все еще 8-10 минут, но не более. Как только печень перестанет выделять кровь, она готова. Если пережарите — субпродукт приобретет горький привкус.

Помидоры фаршированные куриной печенью - фото шаг 5

Готовую начинку измельчите и остудите. Промойте стебли зеленого лука и измельчите, добавьте в начинку вместе с солью, молотым черным перцем и перемешайте. Можно добавить майонез, если любите такие начинки.