Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Куриная печень с помидорами

Куриная печень с помидорами

AlenaPrika

04.10.2019
Время приготовления: 11 дн. 21 ч.

Ароматная куриная печень в сочетании с томными помидорами - идеальное мясное блюдо для подачи с любым гарниром из круп, овощей, пасты и т.д. Печень готовится буквально за 10-12 минут в томатном соке.

Описание приготовления:

Блюдо можно подать как самостоятельное на обед или ужин, а можно дополнить его несладкой выпечкой. Многие рекомендуют подавать куриную печень в помидорах с отварными спагетти или вермишелью. Вместо помидоров можно использовать томатную пасту или консервированные томаты без кожуры.

Назначение: На обед / На ужин / Недорого

Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Помидор / Куриная печень

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Помидор 1 штука (крупный)
Печень куриная 350 грамм
Соль 3 щепотки
Масло растительное 40 мл
Лук репчатый 1 штука (мелкий)
Перец черный молотый 2 щепотки

Количество порций 1

Калорийность

130 ккал

Калорийность

2 г

Белки

17 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Куриная печень с помидорами"

Куриная печень с помидорами - фото шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты.

Куриная печень с помидорами - фото шаг 2

Репчатый лук очистите от кожуры, промойте в воде, нарежьте полукольцами. Прогрейте сковороду на плите, влейте в нее масло и выложите луковую нарезку. Обжарьте в течение 2-3 минут до румяности, но не зажаривайте!

Куриная печень с помидорами - фото шаг 3

В это время промойте куриную печень, срежьте с нее пленки и выложите на румяный лук. Обжарьте еще 3-4 минуты, желательно под крышкой, так как субпродукт имеет свойство "стрелять", разбрызгивая масло вокруг.

Куриная печень с помидорами - фото шаг 4

В это время промойте помидор и вырежьте из него зеленый черенок. Нарежьте крупными кусочками. Печень к этому моменту будет уже готова.

Куриная печень с помидорами - фото шаг 5

Выложите на сковороду томатную нарезку. Раньше ее добавлять не нужно, так как печень должна поджариться, а томатный сок замедляет приготовление блюда.

Куриная печень с помидорами - фото шаг 6

Потушите содержимое сковороды около 7-10 минут, накрыв крышкой. Посолите и поперчите по вкусу. По желанию можно измельчить свежую зелень и добавить примерно за 1 минуту до окончания готовки.