Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Консервация / Помидоры без кислоты на зиму

Помидоры без кислоты на зиму

Kamenevaa

29.08.2021
Время приготовления: 1 ч.

А вы готовите на зиму помидоры без кислоты? Если нет, тогда предлагаю это исправить. Такие помидоры получаются очень вкусные и ничем не уступают помидорам, приготовленным с уксусом или кислотой.

Описание приготовления:

Для аромата добавим к помидорам чеснок, укроп. Приготовим обычный рассол для помидоров, но заготовку будем стерилизовать. Хранить помидоры нужно обязательно в прохладном месте! Зимой помидоры можно подавать к любым блюдам. Берите на заметку и готовьте с удовольствием!

Основной ингредиент: Овощи / Помидор

Блюдо: Заготовки / Консервация

Состав / Ингредиенты:

Помидоры 700 грамм
Вода 500 мл
Соль 1 ст. ложка
Сахар 1 ст. ложка
Чеснок По вкусу
Перец По вкусу
Укроп По вкусу
Перец душистый По вкусу

Количество порций 3

Калорийность

18 ккал

Калорийность

0 г

Белки

1 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Помидоры без кислоты на зиму"

Помидоры без кислоты на зиму - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Помидоры без кислоты на зиму - фото шаг 2

Банку для заготовки тщательно вымойте с пищевой содой, после ополосните хорошо под теплой проточной водой. Стерилизуйте банку удобным способом – над паром, в духовке или микроволновке. Крышку опустите в воду и проварите 10 минут. На дно банки выложите все специи.

Помидоры без кислоты на зиму - фото шаг 3

Помидоры вымойте и сделайте проколы в месте роста плодоножки. Переложите томаты в банку.

Помидоры без кислоты на зиму - фото шаг 4

Из воды, соли и сахара сварите рассол, залейте в банку.

Помидоры без кислоты на зиму - фото шаг 5

Пастеризуйте томаты 15 минут.

Помидоры без кислоты на зиму - фото шаг 6

Спустя время банку тут же герметично закатайте стерильной крышкой, поставьте дном вверх. Укройте заготовку теплым пледом или одеялом, оставьте на 24 часа в покое. Спустя указанное время перенесите заготовку в кладовку.