Польский творожный пирог

Оксана Ч.

16.02.2021
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Попробуйте приготовить польский творожный пирог по этому рецепту. По сути это обычная творожная запеканка, но получается необыкновенно вкусно!

Описание приготовления:

Этот творожный пирог — традиционный и всеми любимый десерт из польской кухни. Готовится очень просто и из самых доступных продуктов. Получается очень нежное и вкусное лакомство, которое понравится и детям, и взрослым. Берите рецепт на заметку!

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Молочные продукты / Творог / Мука

Блюдо: Выпечка / Пироги

География кухни: Польская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Творог 450 грамм
Масло сливочное 100 грамм
Яйцо 3 штуки
Сахар 100 грамм
Ванильный сахар 10 грамм
Мука 10 грамм
Крахмал 1 ст. ложка
Разрыхлитель теста 1/3 ч. ложки
Соль 1 щепотка

Количество порций 8

Калорийность

252 ккал

Калорийность

5 г

Белки

23 г

Жиры

17 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Польский творожный пирог"

Подготовьте все ингредиенты.

Мягкое сливочное масло взбейте с сахаром.

Добавьте по одному желтку, каждый раз взбивая массу венчиком.

Добавьте пастообразный творог. Для этого его предварительно пропустите через мясорубку или измельчите блендером.

Добавьте муку, крахмал и разрыхлитель.

Хорошо все перемешайте.

Отдельно взбейте белки с щепоткой соли до устойчивых пиков. Введите белки в 2-3 этапа в творожную массу.

Перемешивайте ложкой или лопаткой движениями сверху вниз. Должна получиться достаточно воздушная масса.

Форму застелите пергаментом. Я еще дополнительно смазываю дно и бока маслом и посыпаю манкой. Переложите творожную массу и разровняйте лопаткой. Выпекайте в духовке при температуре 170 градусов 40-60 минут.

Польский творожный пирог готов. Перед подачей его желательно остудить в форме, а только потом аккуратно переложить на блюдо. Верх можно посыпать сахарной пудрой или украсить свежими ягодами.