Главная / Каталог рецептов / Закуски / Блюда с начинкой / Мясные рулеты закусочные

Мясные рулеты закусочные

Приготовил : Яна Горностаева

01.11.2017
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Если вам необходимо подать к столу холодную закуску, то обратите внимание на рецепт этого рулета. Он нарезается небольшими кусочками и выглядит очень красиво и аппетитно. То, что нужно к столу!

Описание приготовления:

Для этого блюда вам понадобится целый кусок говяжьей вырезки, который нужно тщательно, но аккуратно отбить. Мясо не должно порваться, когда вы будете заворачивать рулет. Говядина — это довольно сухое мясо. Поэтому более сочным его сделают кусочки сала. Чтобы узнать, как приготовить мясные рулеты закусочные, прочтите этот рецепт.

Назначение: На праздничный стол / Фуршет

Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Говяжья вырезка

Блюдо: Закуски / Блюда с начинкой

Состав / Ингредиенты:

Говяжья вырезка 1 Килограмм
Чернослив 350 Грамм (без косточек)
Копченое сало 300 Грамм
Кунжут 2 Ст. ложки
Майонез 1 Ст. ложка
Соль, черный перец, сухие пряности По вкусу

Количество порций 12

Как приготовить "Мясные рулеты закусочные"

Кусок говяжьей или телячьей вырезки вымойте и обсушите бумажными полотенцами. Как можно тщательнее зачистите мясо от пленок и жилок.

Отбейте мясо и натрите его солью, перцем и пряностями. Затем нарежьте сало на тонкие пластинки и выложите его на мясо с одной стороны. Чернослив вымойте и разрежьте так, чтобы он "раскрылся". Выложите его на копченое сало.

Сверните мясо в рулет, скрепите края зубочистками. Обмажьте его майонезом и присыпьте кунжутными семечками. Затем заверните рулет в фольгу, выложите на противень и поставьте в разогретую до двухсот градусов духовку. Запекайте около часа, затем фольгу разверните и запекайте рулет еще десять минут.