Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Походная тарелка

Походная тарелка

Nufica

14.05.2015
Время приготовления: 1 ч.

Вот и тепло пришло, хочется выйти на природу, посидеть у костра, и, конечно, угоститься чем-нибудь, а шашлыки надоели, я нашла вот такой чудесный рецепт походной тарелки!

Описание приготовления:

Приготовьте чудесную горячую закуску для большой компании. Подойдет мясо, овощи, зелень. Подойдет для дачного сезона и пикника на природе.

Назначение: На природу

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина / Яйца

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Свинина 500 грамм
Баклажаны 2 штуки
Картофель 300 грамм
Перец болгарский 3 штуки
Чеснок 3 зубчика
Айва 300 грамм
Грибы 300 грамм
Яйца куриные 15 штук
Масло растительное 100 мл
Лук репчатый 2 штуки
Помидоры черри 15 штук
Телячья печень 500 грамм

Количество порций 6

Как приготовить "Походная тарелка"

Ну что ж... приступим к готовке. Все овощи нужно помыть и порезать на кусочки, не крупные, но и не маленькие. Помидорки черри можно не резать, итак будет хорошо. Теперь на дрова, устанавливаем вот такую конструкцию в виде вогнутой сковородки, сделанной из бороны. На самом деле, именно вот такую конструкцию иметь необязательно, плоский и большой казан, очень даже подойдет. Наливаем в сковородку масла и ждем пока оно закипит.

Теперь кидаем порезанную кусочками свинину, даем ей поджариться и быстро перемешиваем.

Когда мяско приобретает красивый золотистый оттенок, выкладываем картофель. ВНИМАНИЕ! Если картофель не для запекания, его нежно очистить от кожуры.

Вслед за картофелем отправляем лук, можно его порезать кольцами, но тогда и добавлять в блюдо его нужно будет немного попозже.

Сразу за луком, крупно порезанный баклажан, и его нужно быстро перемешивать, чтобы не дать ему сгореть.

Следующий на очереди - перчик.

Шампиньоны можно порезать на половинки, а можно и выложить целыми, так даже сочнее получится, тушить до тех пор пока они не уменьшаться в объемах.

Теперь добавляем чеснок и сочную, ароматную айву.

Сверху выкладываем порезанную телячью печень, если не достали печень, ничего страшного и без нее блюдо получится очень вкусным.

Не забываем про помидорчики черри.

Блюдо солим и перемешиваем. Ждем еще пять минуток и начинаем бить по кругу сковородки яйца, они запекутся и не дадут сползти блюду, после того как мы сольем лишнее масло.