Сезонные рецепты:
Подосиновики со сметаной
Подосиновики в сливочном соусе
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Для любителей жареных грибов предлагаю рецепт подосиновиков в сливочном соусе. Блюдо получается необычайно нежным и вкусным. Отлично подходит к праздничному столу!
Описание приготовления:
Сливочный соус придает грибам нежный кремовый оттенок. Приготовление этого блюда займет у вас от 30 до 40 минут. Всё что нужно - это поджарить подосиновики с луком, добавить сливок, муки и специй. Удачи!Состав / Ингредиенты:
- Подосиновики 1 кг
- Лук репчатый 1 штука
- Сливки 1 стакан
- Вода 1 стакан (или бульон (если грибы предварительно отвариваете))
- Мука 2 ст. ложки
- Мускатный орех 1 штука
- Лавровый лист 1 штука
- Черный молотый перец По вкусу
- Соль По вкусу
Количество порций
3
Как приготовить "Подосиновики в сливочном соусе"
1. Первым делом подосиновики нужно тщательно вымыть под проточной водой, срезать поврежденные места. Затем надо отварить грибы в течение минут 20 в подсоленной воде (по желанию). В этом случае бульон не выливайте.
2. Мелко нарежьте грибы, и шляпки и ножки.
3. После обжариваем на сливочном масле мелко нашинкованную луковицу до золотистого цвета. Туда же добавляем подосиновики, слегка подрумяниваем и их.
4. В сковороду добавляем сливки и стакан воды (либо бульона). Оставляем готовится под крышкой на маленьком огне в течение 5 минут.
5. Отдельно подсушиваем на другой сковороде две ст. ложки муки, постоянно помешиваем, до тех пор, пока она не станет кремового цвета. Солим соус, добавляем оставшуюся муку, перец и лавровый лист, трем на терке мускатный орех, тушим под крышкой еще минуты три. Блюдо готово! Советую подавать с картофелем. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Подосиновики в сливочном соусе
4.5
14
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
19.10.2020 19:04 
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов