Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Подлива / Подлива из куриного филе

Подлива из куриного филе

07.04.2016
Время приготовления: 1 ч.

Устали от привычных гарниров? Хочется как-то разнообразить привычное меню? Тогда этот простой рецепт подливы из куриного филе - как раз то, что вам нужно! Вкусно, нежно и очень аппетитно! Попробуйте!

Описание приготовления:

Перед вами оригинальный и яркий, но в то же время простой рецепт подливы из куриного филе, который я научилась готовить совсем недавно, но результат чего меня чрезмерно обрадовал. Получилось очень вкусное и сытное, но в то же время простое блюдо. Его с равным успехом оценят как любители "классики" в кулинарных предпочтениях, так и те, кто любит пробовать все новое и необычное. Теперь готовлю это блюдо тогда, когда хочется разнообразить меню из привычных каш или картошки. Вкусно и легко!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриное филе

Блюдо: Горячие блюда / Подлива

Состав / Ингредиенты:

Куриное филе 2-3 штук
Мука 50 грамм
Шампиньоны 250 грамм
Бульон 250 мл
Вино красное сладкое 3 ст. ложки
Сливки густые жирные 2 ст. ложки
Томатная паста 1 ст. ложка
Масло оливковое 2 ст. ложки
Масло сливочное 1 ст. ложка
Паприка 0.5 ч. ложки
Перец черный 0.5 ч. ложки
Соль 1 ч. ложка
Базилик сушеный 1 ч. ложка

Количество порций 4

Как приготовить "Подлива из куриного филе "

1. Филе промоем, обсушим и немного отобьем, чтобы оно было мягче. Натираем солью и перцем, присыпаем мукой, стараемся распределить муку равномерно по курице.

2. На оливковом масле обжарим наши филе до румяности.

3. А теперь вливаем к ним вино, добавим сливочное масло и сливки, перемешаем, чтобы все хорошо смешалось, затем добавляем бульон. томатную пасту, грибы и все специи. Тушим на маленьком огне примерно 15 минут, грибы должны потемнеть, а соус - загустеть.