Главная / Каталог рецептов / Соусы / Горячие блюда / К мясу / К птице / Подлива / Томатный соус / Подлива для куриных котлет

Подлива для куриных котлет

Приготовил : Nufica

23.01.2015
Время приготовления: 30 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Предлагаю вам подливу с необычным сочетанием томатов и апельсина. Такой соус отлично подойдёт к мясным блюдам или птице. Остроту соуса можно регулировать по своему вкусу.

Описание приготовления:

Очищаем помидоры, измельчаем их, затем выкладываем в сотейник вместе с апельсиновым соком, оливковым маслом, специями, крахмалом. Варим до загустения. Готовый соус остудить, перелить в соусник и подавать к куриным котлетам, но можно и к другой птице. Приятного аппетита!

Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Фрукты / Апельсин

Блюдо: Соусы / Горячие блюда / К мясу / К птице / Подлива / Томатный соус

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Апельсин 1 Штука
Помидоры 3 Штуки
Масло оливковое 2 Чайных ложки
Сахар 0,5 Чайных ложки
Сок лимона 1 Чайная ложка
Крахмал картофельный 2 Чайных ложки
Соль 0,5 Чайных ложки
Смесь перцев По вкусу

Количество порций 2

Калорийность

52 ккал

Калорийность

0 г

Белки

3 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Подлива для куриных котлет"

Помидоры опустить в кипяток на 1 минуту, снять шкурку и измельчить в блендере. Затем протереть сквозь сито, чтобы избавиться от семечек.

С апельсина снять цедру (цедру не выкидывайте, если пожелайте можно испечь с ней пирог). Апельсин разрезать пополам и выдать весь сок.

Апельсиновый сок влить в томатное пюре, добавить оливковое масло, лимонный сок, сахар, соль и смесь перцев, ее добавляйте на свое усмотрение, я люблю пряные и острые соусы, поэтому добавляю много. Крахмал развести в небольшом количестве холодной воды и влить в общую массу.

Поставить посуду с соусом на огонь, довести до кипения и помешивая варить до загустения около 5 минут. По желанию в соус можно добавить чеснок, только совсем немного.

Оценить рецепт Подлива для куриных котлет