Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Плов / Плов с зеленью

Плов с зеленью

Приготовил : Даша Петрова

08.05.2015
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Расскажу вам, как сделать плов с зеленью. Получается блюдо очень сытное и вкусное, лично мне такой зеленый плов, который называется официально "бахш", нравится даже больше классического, советую!

Описание приготовления:

Делюсь с вами замечательным рецептом приготовления плова с зеленью. Блюдо получается оригинальное, сытное, а уж какое ароматное - словами не передать! А чтобы все получилось максимально вкусным, тщательно промывайте печень (можно даже предварительно проварить), она имеет специфический привкус, который может передаться бульону.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Субпродукты / Печень / Сало / Крупы / Рис / Зелень

Блюдо: Горячие блюда / Плов

Состав / Ингредиенты:

Говядина 300 Грамм
Лук 300 Грамм
Печень 300 Грамм
Сало 300 Грамм
Рис 1 Килограмм
Зелень 100 Грамм
Масло оливковое 150 Миллилитров
Специи По вкусу

Количество порций 8

Калорийность

355 ккал

Калорийность

9 г

Белки

35 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Плов с зеленью"

1. В большом количестве масла обжарим сначала мясо кусочками, потом добавим печень, в последнюю очередь - сало. Обжарим на сильном огне до появления корочки.

3. А теперь добавим измельченную зелень, заливаем водой и на маленьком огне продолжаем тушить, добавив немного специй по вкусу.

4. Рис промываем, пока вода не станет прозрачной. Лук измельчим и обжарим отдельно. Выкладываем поверх мяса рис и лук, по необходимости доливаем еще воды, чтобы покрывала блюдо сверху.