Главная / Каталог рецептов / Грибы / Крупы / Рис / Вешенки / Плов с вешенками

Плов с вешенками

Приготовил: Даша Петрова

20.03.2016
Время приготовления: 40 мин

Расскажу, как приготовить плов с вешенками в домашних условиях. На самом деле, хоть и кажется, что это сложно, это не так - готовится такое блюдо быстрее, чем вы себе можете представить. Попробуйте!

Описание приготовления:

Делюсь простым рецептом плова с вешенками. Я вот раньше всегда придерживалась канонов - готовила плов только с бараниной, в казане, и, как полагается, не меньше двух часов. Однако потом поняла, что такие вот "экспериментальные" виды плова могут оказаться не менее вкусными. например, этот плов - хоть он и постный, вкуснее не придумаешь! Попробуйте обязательно!

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Грибы / Крупы / Рис / Вешенки
Блюдо: Горячие блюда / Плов
География кухни: Узбекская / Восточная
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

Рис басмати — 400 Грамм
Помидоры вяленые — 200 Грамм
Перец болгарский — 2 Штуки
Перец чили — 1 Штука (небольшого размера)
Вешенки — 300 Грамм
Чеснок — 1 Штука (1 средняя головка)
Лук — 2 Штуки
Морковь — 1-2 Штук
Куркума — 1 Щепотка
Соль — 2 Щепотки
Кориандр — 1 Щепотка
Сахар — 1 Чайная ложка
Масло растительное — 1 Ст. ложка

Количество порций: 5-8

Как приготовить "Плов с вешенками"

1. Разогреваем масло, и обжарим в нем зубки чеснока и лук полукольцами до румяного цвета.

2. Грибы отварим в кипящей воде 5 минут. откинем на дуршлаг, а потом подкидаем в сковородку к лучку, обжарим все вместе, добавив куркуму, сахар, соль и кориандр.