Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Плов / Плов с перепелками

Плов с перепелками

AlenaPrika

12.09.2020
Время приготовления: 40 мин

Ароматный плов можно приготовить и с перепелками — блюдо получится наваристым, сочным и очень вкусным. Мелкая птица быстро готовится, то вы приготовите и подадите блюдо буквально за 30-40 минут.

Описание приготовления:

Красочный плов — идеальное блюдо для обеда или ужина, особенно если вы приготовите его с перепелками. Эти мелкие птицы довольно жирные, поэтому блюдо получится наваристым и сочным. Главное — подавайте плов горячим, так как в холодном виде он будет не так вкусен.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Птица / Крупы / Рис / Перепелка

Блюдо: Горячие блюда / Плов

Состав / Ингредиенты:

Перепел 2 штуки
Рис 150 грамм
Морковь 1 штука
Лук репчатый 1 штука
Чеснок 1-2 зубчиков
Барбарис 1 ч. ложка (сушеный)
Приправа 1 ч. ложка (для плова)
Соль 2 щепотки
Перец черный молотый 1 щепотка
Масло растительное 40 мл
Вода 400 мл (горячая)
Лавровые листья 3 штуки

Количество порций 3

Калорийность

116 ккал

Калорийность

2 г

Белки

5 г

Жиры

17 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Плов с перепелками"

Подготовьте указанные ингредиенты.

Рис промойте в воде несколько раз, удаляя крахмал из крупы.

Перепелов промойте в воде, нарежьте тушки на части. Прогрейте в казане растительное масло и обжарьте части тушек примерно 5-6 минут до румяности. В это время очистите и промойте овощи.

Нарежьте морковь брусочками, а лук — полукольцами и добавьте в емкость. Обжарьте еще 3-4 минуты.

Высыпьте в казан промытый рис, сверху на крупу высыпьте приправу для плова, соль и молотый черный перец, сушеный барбарис, лавровые листья. Выложите в центр 1-2 зубчика чеснока.

Влейте горячую воду и поместите емкость на плиту, включая максимальный нагрев. Доведите содержимое емкости до кипения, нагрев убавьте до минимального и накройте казан крышкой. Томите примерно 15-20 минут.